Sauerkraut: das Power-Kraut

Mit Sauerkraut und Sauerrüben lassen sich viele leckere Rezepte zubereiten. Mit oder ohne Fleisch! Rezepte dazu finden Sie in unserer Rezeptdatenbank. Es darf, muss aber nicht immer Berner Platte sein. Sauerkraut schmeckt vorzüglich in verschiedenen Variationen.

Aus unserem Haus kommt ausschliesslich Berner Sauerkraut in den Qualitäten Bio-Knospe und Suisse Garantie. Unsere Produzenten stammen vorwiegend aus dem Berner Seeland und aus dem Gürbetal. Der Produktionsstandort befindet sich in Gerolfingen am Bielersee.

Bevor Sie es mit einer Kur probieren. Versuchen Sie es zuerst mit Sauerkraut oder Sauerrüben. ... Mehr lesenWeniger lesen

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Heute erhielten wir die Analyseergebnisse unserer Produkte zurück. Uns ist es ein Anliegen, dass unsere Produkte auf den Tellern unserer Konsumenten einwandfrei sind. So analysieren wir die Fertigprodukte, obschon ein Pestizidscreening nur auf dem Rohstoff gemacht werden müsste. Der Unterschied? Wegen dem Gärungsprozess und dem Zellsaftaustritt ergibt sich eine Hochkonzentration im Endprodukt, da aus 1 kg Kabis nur ungefähr 600g Sauerkraut entsteht. Die Probe wurde auf ca 500 bekannte Verbindungen untersucht. Keine konnten nachgewiesen werden. Finden wir toll. Unsere Konsumenten auch.

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