Sauerkraut
und Sauerrüben
aus dem Berner Seeland
Schweizer Sauerkraut: das Power-Kraut von Dreyer!
Herzlich willkommen. Schön dass Sie da sind!
Unser Familienunternehmen ist seit den 1916 erfolgreich in der Schweiz tätig. Der lange Schnitt unseres Sauerkrauts – wir sagen ihm Engelshaare – und der unverfälschte Geschmack der Produkte, sind unser Qualitätsmerkmal.
Mit Schweizer Sauerkraut und Schweizer Sauerrüben lassen sich viele leckere Rezepte zubereiten. Es darf, muss aber nicht, immer Berner Platte sein! Sauerkraut schmeckt auch in vielen anderen Variationen vorzüglich.
Viele Rezepte und Ideen dazu finden Sie in unserer Rezeptdatenbank.
Aus unserem Haus kommt ausschliesslich Schweizer Sauerkraut in den Qualitäten IP-SUISSE, Suisse Garantie und Bio Knospe. Unsere langjährigen Produzenten stammen vorwiegend aus dem Berner Seeland und aus dem Gürbetal. Der Produktionsstandort befindet sich in Gerolfingen am südlichen Bielersee Ufer.
Sie werden den Unterschied lieben!
Herzlich, Ihre Familie Dreyer und Team
Rezeptvorschläge
Vom Feld auf den Teller …
So gelangen Sauerkraut und Sauerrüben vom Feld auf den Teller
Dreyer AG auf Instagram
Der neue Flyer voller Rezepte mit Sauerkraut, Rotkraut, Randensalat und Sauerrüben ist da. Sie werden mit unseren Verpackungen bis in die Verkaufsstellen verteilt. Wir wünschen guten Appetit!
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Heute stellen wir Ihnen einen unserer Produzenten vor: Fritz Schwab aus Ins
Er führt zusammen mit seinem Sohn Marco ein Gemüsebau- und Lohnunternehmen. Für uns baut er den Einschneidekabis an, mit dem wir die leckeren Sauerkraut-Produkte herstellen. Schwabs sind Pioniere im Kabisanbau und kennen nur den Vorwärtsgang. Die Geschäftsbeziehung zwischen Schwabs und Dreyers besteht schon seit mehreren Generationen. Schon mit Fritz’ Vater Kurt (selig) hat unser Grossvater Walter (selig) zusammengearbeitet.
Nebst Kabis werden auf dem Betrieb weitere Kulturen wie z.B. Zwiebeln, Karotten, Lauch, Fenchel oder Zucchetti angebaut und wenn man seinen Erzählungen folgen kann, sät die Familie Schwab gefühlt fast die ganzen Karotten 🥕 und Zwiebeln 🧅 im Seeland.
Nächste Woche bringt uns Fritz 120 Tonnen Weisskabis. Er lässt es sich dann auch nicht nehmen, diesen gleich selber bei uns abzuladen. Ist ja schliesslich fast wie Ferien, gäu Fritz!
In den nächsten Tagen stellen wir Ihnen noch weitere Lieferanten vor…
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Vom Feld auf Ihr Teller. Heute ernten unsere IP-Suisse Produzenten Weisskohl auf den Feldern in Treiten im Berner Seeland. Keine 10 km entfernt läuft parallel die Verarbeitung zu leckerem Sauerkraut. Bereits seit 5h30 ist die Ernteequipe unterwegs. Es geht leider nicht immer mit der Erntemaschine. So entschied sich unser Produzent statt zu jäten, mit einer Gruppe den Rest des vorhergehenden Feldes direkt von Hand zu ernten.
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Es gibt wieder Seeländer Zwetschgen! Die sehr aromatische Zwetschgensorte Tegera macht den Start. Ende August/Anfang September kommen dann die beliebten Fellenberger.
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Hesch gwüsst?? …Unsere 127,5 kWP-Solaranlage hat vor wenigen Tagen seit der Inbetriebnahme insgesamt bereits über 1 Gigawatt Strom produziert. Ein Grossteil davon geht im Sommer zurück ins Netz, den Rest verbrauchen wir direkt vor Ort. So deckt unser eigener Solarstrom ziemlich genau 25% des jährlichen Stromverbrauchs. Der Rest stammt aus Wasserkraft.
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Heute Kirschenkuchen 😋
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