Schweizer Sauerkraut: das Power-Kraut von Dreyer!
Sauerkraut
Delikatess-Kraut
Sauerrüben
Rotkraut
Randensalat
Frisches
Küchenfertiges
Tiefgekühltes
Als Räbenlichter bezeichnet man im alemannischen Raum eine traditionelle Laterne, gefertigt aus Herbstrüben (Bezeichnung im alemannischen Sprachraum Räbe). Rüben nahmen im Mittelalter die gleiche Stellung in der Grundernährung ein wie die heutige Kartoffel. Aus Anlass des Einbringens der letzten Feldfrüchte im November stellen die Kinder in verschiedenen Schweizer Kantonen solche Laternen her. Heute ist Halloween halt ein bisschen hipper.
Morgen 12.11. um 18h findet in 8805 Richterswil die Räbechilbi statt. Ein Umzug mit lauter wunderschön geschnitzten Rüben.
Bei der Familie Schuppisser packen alle an um die letzten Räben abzuhauen. Es war eine schwierige Ernte mit unterdurchschnittlichen Erträgen und überdurchschnittlichem Schädlings- und Krankheitsdruck. Noch mehr Sorgfalt als sonst braucht es um am Schluss diese Spezialität abliefern zu können.
Bei uns schnitzen wir keine Räbeliechtli sondern stellen daraus Sauerrüben her. Das läuft bis auf wenige - aber wichtige Unterschiede - quasi gleich ab wie man Sauerkraut macht.
PS: Ännet em Baregg dörftme de ou chly Suurrüebe ässe 😉
3 Monate seither
Unser Beitrag für eine nachhaltige Landwirtschaft sind unsere nach den #ipsuisse Richtlinien produzierten Produkte. Was dahinter steckt, siehst Du im Video. Gilt übrigens auch für Sauerkraut und Rotkraut.
3 Monate seither
Kabis zum selber Einmachen erhältst Du bei uns ab sofort jeden Donnerstag ab 14.00 Uhr, ungesalzen und abgefüllt in Säcken à 5, 10, 15 oder 20 kg. Bitte vorbestellen per Telefon 0323960000 oder per E-Mail verkauf@dreyer-ag.ch . Zahlung: Cash‘n‘Carry
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