

Couper la pomme et la poire en petits dés. Faire chauffer le beurre dans une poêle et faire revenir les morceaux de pomme et de poire env. 2 minutes. Déglacer avec le jus de pomme et faire réduire presque totalement. Ajouter la choucroute et laisser cuire 10 minutes. Incorporer la moutarde et la marjolaine fraîche, saler et poivrer.
Recette: Philippe Berthoud (17 points)
Ingrédients
Instructions
Couper la pomme et la poire en petits dés. Faire chauffer le beurre dans une poêle et faire revenir les morceaux de pomme et de poire env. 2 minutes. Déglacer avec le jus de pomme et faire réduire presque totalement. Ajouter la choucroute et laisser cuire 10 minutes. Incorporer la moutarde et la marjolaine fraîche, saler et poivrer.
Recette: Philippe Berthoud (17 points)