Name: Salade asiatique à la compote de raves
Yield: 6
Ingredients: 1 paquet de compote de raves Dreyer, crue; 1 oignon de printemps, coupé en lamelles; 0,50 piment rouge, coupé en fines lamelles; 4 c-à-s sauce au soja; 4 c-à-s huile de sésame; 5 c-à-s mirin; 1 piment (en fonction du piquant souhaité) haché finement; 4 c-à-s cacahuètes grillées, hachées grossièrement; Sel

CatégorieApéritif, accompagnements et entrées

Portions6 portions

1 paquet de compote de raves Dreyer, crue

1 oignon de printemps, coupé en lamelles

0,50 piment rouge, coupé en fines lamelles

4 c-à-s sauce au soja

4 c-à-s huile de sésame

5 c-à-s mirin

1 piment (en fonction du piquant souhaité) haché finement

4 c-à-s cacahuètes grillées, hachées grossièrement

Sel

Ouvrir le paquet et verser le contenu dans une passoire, rincer abondamment à l'eau froide. Mettre la compote de raves dans un saladier et bien mélanger avec les autres ingrédients, rajouter du sel si nécessaire. Disposer la salade sur de petites assiettes ou dans des coupelles et décorer avec des cacahuètes hachées.
Un délicieux accompagnement de plats asiatiques.

Source: Philippe Berthoud (17 points) / photo Aline Berthoud

Ingrédients