Name: Chili-Sauerkraut mit Rindgeschnetzeltem und Kartoffeln
Ingredients: 1 Zwiebel, fein gehcakt; 1 Esslöffel Öl; 1 Teelöffel Chilipulver; 300 g Dreyers Sauerkraut roh; 300 g Dreyers Sauerrüben; 400 g gehackte Tomaten aus der Dose; 400 g Kartoffeln, geschält, klein gewürfelt; 250 g Kidney-Bohnen aus der Dose, abgetropft; Salz, Pfeffer; 300 g geschnetzeltes Rindfleisch zum Kurzbraten, z.B. Huft; 1 Esslöffel Bratbutter

KategorieHauptgerichte

Portionen1 Portion

1 Zwiebel, fein gehcakt

1 Esslöffel Öl

1 Teelöffel Chilipulver

300 g Dreyers Sauerkraut roh

300 g Dreyers Sauerrüben

400 g gehackte Tomaten aus der Dose

400 g Kartoffeln, geschält, klein gewürfelt

250 g Kidney-Bohnen aus der Dose, abgetropft

Salz, Pfeffer

300 g geschnetzeltes Rindfleisch zum Kurzbraten, z.B. Huft

1 Esslöffel Bratbutter

Zwiebel(n) im heissen Öl andünsten. Chilipulver darüber streuen, kurz mit dünsten. Sauerkraut, Sauerrüben sowie Tomaten zufügen, zugedeckt ca. 45 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
Kartoffeln und Bohnen zum Eintopf geben, würzen.

Alles weitere 45 Minuten köcheln.

Fleisch in der heissen Bratbutter braten, mit Salz und Pfeffer würzen, mit dem Eintopf mischen.

Nach Belieben mit saurem Halbrahm garnieren.

Das Rezept kann auch mit Sauerrüben zubereitet werden.

Zutaten