Sauerkraut mit Apfel, Birne und Senf

Kategorie

Portionen1 Portion

 1 Apfel
 1 Birne
 5 Esslöffel Butter
 500 g Dreyer Weinsauerkraut gekocht
 1 dl Apfelsaft
 1 Esslöffel Majoran, gehackt
 23 Esslöffel grober Senf
 Salz, Pfeffer

1

Die Birne und den Apfel in kleine Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne erwärmen und die Apfel / Birnenstücke für ca. 2 Minuten andünsten. Mit dem Apfelsaft ablöschen und diesen fast vollständig einkochen lassen. Das Sauerkraut beigeben und für 10 Minuten köcheln lassen. Den Senf und den frischen Majoran untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Rezept: Philippe Berthoud (17 Punkte)

Zutaten

 1 Apfel
 1 Birne
 5 Esslöffel Butter
 500 g Dreyer Weinsauerkraut gekocht
 1 dl Apfelsaft
 1 Esslöffel Majoran, gehackt
 23 Esslöffel grober Senf
 Salz, Pfeffer

Zubereitung

1

Die Birne und den Apfel in kleine Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne erwärmen und die Apfel / Birnenstücke für ca. 2 Minuten andünsten. Mit dem Apfelsaft ablöschen und diesen fast vollständig einkochen lassen. Das Sauerkraut beigeben und für 10 Minuten köcheln lassen. Den Senf und den frischen Majoran untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Rezept: Philippe Berthoud (17 Punkte)

Sauerkraut mit Apfel, Birne und Senf