Vor- und zubereiten: ca. 15 Min. Backen: ca. 30 Min.
Für ein Muffinsblech mit 12 Vertiefungen von je ca. 7 cm Durchmesser, gefettet
Mehl, Backpulver und Salz mischen. Milch mit den Eiern verklopfen, Sauerkraut und Käse daruntermischen, mit dem Mehl mischen, im vorbereiteten Blech verteilen.
Backen: ca. 30 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen. Muffins aus dem Blech nehmen, auf einem Gitter abkühlen, lauwarm servieren.
Dazu passt: Zwetschgenkompott oder Apfel-Chutney.
Quelle: Betty Bossy / Gaby Seidl
Portionen 0