8 Scheiben ToastbrotSauerkraut im Mixer grob hacken, Zwiebel und Gurken in grobe Stücke schneiden, mit Thon, Mayonnaise und Zitronensaft zum Sauerkraut geben. Alles zu einer streichfähigen Masse pürieren.
Die Masse mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und den Kräutern würzen, auf die Toastscheiben verteilen.
Tipp: Die Toastscheiben können auch diagonal halbiert oder gevierteilt werden.