Weiche Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in der Küchenmaschine oder mit dem Handmixer zu einer schaumigen Masse aufschlagen. Ein Ei nach dem andern darunter arbeiten. Haferflocken, Mehl und Backpulver mischen. Mit einem weichen Schwingbesen gleichmässig darunterziehen.
Backpapier auf den Springformboden legen, Ring aufsetzen. Den weichen Teig in die Form geben und glatt streichen, damit einen knapp 1 cm dicken Rand von 2-3 cm Höhe formen. Backofen auf 200°C vorheizen.
Zwetschgen halbieren und in Schnitze schneiden. Auf dem Teigboden verteilen. Mandeln und Rohzucker darüber streuen. Butter in Flocken schneiden. Auf der untersten Rille ca. 45 Minuten backen.
Quelle Saisonküche: http://www.saisonkueche.ch